يعلم الجميع أن الموز مفيد للغاية ولذيذ للغاية ، للأسف ، هذا هو المكان الذي تكاد تنتهي فيه معرفتنا بالفواكه. ومع ذلك ، هناك العديد من الحقائق الرائعة حول الموز ، بدءًا من لحظة اكتشافها وتنتهي باحتمالية هذه الفاكهة الشعبية. في الواقع ، هناك الكثير من الموز أكثر مما تعتقد.
بعد قراءة هذه المقالة ، سوف تتعلم أن الموز يمكن أن يكون بألوان مختلفة ، وتنقية المياه وحتى تحمل معنى ديني. بالإضافة إلى ذلك ، سيساعدون في حل المشاكل في السرير وأكثر من ذلك بكثير!
1
الموز مهم للهندوس
كلنا نحب أكل الموز اللذيذ ، لكن هذه الفاكهة تعني الكثير عند الهندوس. تعيش روح الأنثى الشريرة في بونتياناك (في الهند وبنغلاديش وباكستان وتسمى Churel) بين النباتات ، بما في ذلك أشجار الموز. تجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من الاسم الشائع "شجرة الموز" ، فإن هذا النبات ليس شجرة في حد ذاتها. تم صياغة هذه الروح لأول مرة في الأساطير الملايو ، واصفة بونتياناك بأنها امرأة ماتت أثناء الحمل أو من البلطجة من قبل عائلتها. يعتقد الهندوس أن شوريل يمكن أن يعود للانتقام من الرجال. وفقا لنسخة أخرى ، تهاجم الفتيات الحوامل ، وتمزق الجنين داخلها.
قصة الموز هذه رهيبة حقًا ، لكنها موجودة أيضًا في المعتقدات الأكثر إيجابية للهندوس. على سبيل المثال ، تعتبر شجرة الكادالي أو شجرة الموز رمزا للإلهة لاكشمي وبارفاتي. ترمز الشجرة إلى Tatva Jhana ، مما يعني حكمة قديمة ، وأوراقها هي مرادف للهدوء والسلام.
لقد كتبنا مؤخرًا على most-beauty.ru عن أشهر الأديرة البوذية في الهند ، وننصحك بأن تنظر!
2
ليس كل الموز أصفر
اكتشف العلماء حول العالم حوالي 1000 نوع من الموز ، والتي تم تقسيمها إلى 50 مجموعة رئيسية. على الرغم من حقيقة أنها كلها تقريبًا متشابهة الشكل ، إلا أن جميع هذه الثمار ليست صفراء. ينتمي الموز المعتاد إلى نوع كافنديش ، ولكن هناك العديد من الأنواع غير المألوفة للمشترين في منطقتنا.
واحد منهم - موزة حمراء - له لون محمر. يزرع في كولومبيا والإكوادور. من المثير للاهتمام أيضًا تنوع الموز الأزرق Java. يزرع في هاواي ، في عملية النضج ، يأخذ لونًا مزرقًا. يشتهر صنف الموز هذا بمقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة ويحمل بفخر لقب "آيس كريم الموز" لأنه يشبه آيس كريم الفانيليا الناضج.
3
خمسة مزرعة موز القلب
في عملية النضج ، "تسلط" شجرة الموز ، وتبدأ في تكوين الإزهار الذي يتكون من مجموعة معقدة من الزهور على جذع واحد. يسمى هذا الإزهار عادة "قلب" الساق ، ينمو حتى ينضج "القلب" ، وبعد ذلك ينفجر في الجزء العلوي.
تقريبا جميع نباتات الموز لديها "قلب" واحد ، ولكن في عام 2008 في الفلبين كانت هناك حالة مذهلة - تم العثور على شجرة بها "خمسة رائعة". من المميز أن النورات الخمسة أو "القلوب" كانت ذكورية وهذه حالة فريدة. اعتبر عمال المزارع والسكان المحليين هذا رمزًا لحسن الحظ ، وكانوا على حق ، أصبح المكان نقطة جذب حقيقية للسياح.
4
الموز قاحل
المفارقة هي أنه ، مع وجود شكل قضيبي استثنائي ، فإن الموز الذي نعرفه هو نفسه محروم من حياة جنسية صحية. الموز المتاح لنا في المتاجر ينتمي إلى مجموعة كافنديش الفرعية ، وميزتها المشتركة هي العقم الكامل. الموز البري هو نبات عشبي ضخم ينمو في الغابة. تمتلئ ثمارها بكمية كبيرة من البذور الصلبة ، مما يجعلها غير مناسبة للأكل. الموز الكلاسيكي بالنسبة لنا هو متحولة من الفاكهة البرية ، مع البذور غير النامية. هذا يجعلها مثالية للطعام ، لكنه لا يسمح بالتكاثر.
في السابق ، لم يسمح المزارعون بانقراض الموز عن طريق إعادة زراعة قصاصات الاستنساخ. ومع ذلك ، فإن عدم القدرة على التكاثر جعل النباتات عرضة للآفات والأمراض التي لا تشكل تهديدًا إذا كان التكاثر الجنسي ممكنًا. وبسبب هذا ، تم تدمير العديد من أنواع الموز ببساطة. لذا ، في الستينيات في غرب الولايات المتحدة ، كانت ثمار جروس ميشيل شائعة ، طالما لم يتم تدميرها من قبل "مرض بنما". الموز الحديث عرضة للتأثيرات العدوانية للسيغاتوكا السوداء ، وهو مرض فطري يصيب الفاكهة من خلال الأوراق.
5
الموز مشع
تحولت الطبيعة إلى القليل من الموز غير المثمر ، و "منحت" نشاطها الإشعاعي. لا داعي للذعر ، تذكر أن الطاقة المشعة موجودة في كل مكان! على سبيل المثال ، يتلقى متوسط المقيمين في الولايات المتحدة تشعيع 360 ملي بار سنويًا ، وهو ما يعادل تقريبًا 36 إجراء للأشعة السينية. يحدث معظم التعرض (200 ملي بار) في غاز الرادون عديم الرائحة عديم اللون الذي يحدث نتيجة تدمير الراديوم واليورانيوم.
الغذاء هو مصدر آخر للإشعاع. تحتاج الكائنات الحية إلى البوتاسيوم ، وتحتوي كل ذرة من 8550 بوتاسيوم على نظير مشع 40. هذا يعني أن أي طعام يشعنا ، لكن الموز يحتوي على أكبر كمية من العناصر المشعة ، لأنها تحتوي على كمية أكبر من البوتاسيوم أكثر من المنتجات الأخرى. لا تقلق ، لأنه للحصول على جرعة مميتة من الإشعاع ، سيتعين عليك تناول حوالي 20 مليون موز ، وهذا هو 700 قطعة يوميًا لمدة 80 عامًا. في الحقيقة ، إذا أكلت 700 موز في اليوم ، فمن الواضح أنك لن تموت من الإشعاع.
6
الموز له تاريخ قديم
بدأت زراعة نباتات الموز منذ وقت طويل ، ويطلق العلماء على مستنقع كوك في بابوا غينيا الجديدة المكان الأول لزراعتهم ، حيث تم العثور على آثار لزراعة الموز تعود إلى 5000 قبل الميلاد. ه. يدعي بعض الباحثين أن التكاثر بدأ حتى في وقت مبكر من عام 8000 قبل الميلاد. ه. في هذه المنطقة ، تم العثور على عدد كبير من الحفر مع خزانات لتربية النباتات. توصل العلماء إلى استنتاج مفاده أنه من بين أمور أخرى ، يمكن زراعة الموز فيها. واحدة من هذه الأماكن تسمى مزرعة موسى.
موسى ، هؤلاء هم السكان الأصليون للعديد من المرتفعات في بابوا غينيا الجديدة. إنهم يعيشون في وديان Kamang و Ming وأيضًا على جبل Piora و Ayyuru ، مما يوسع جغرافية الزراعة المزعومة لنباتات الموز. في بعض الأماكن ، يصل ارتفاع هذا العشب الأعلى في العالم إلى 18 مترًا.
7
هناك طلب كبير على الموز بفضل Jules Verne
يُعرف جول فيرن في جميع أنحاء العالم بأنه مؤلف روايات المغامرات مثل "20،000 دوري تحت البحر" و "رحلة إلى مركز الأرض". هل تعلم ما هو النجاح الذي حققه في ترويج الموز؟ في روايته المغامرة حول العالم في 80 يومًا ، المكتوبة في عام 1873 ، وصف هذه الفاكهة بألوان متحمسة ، مما أدى إلى زيادة الاهتمام بالموز بين سكان أمريكا الشمالية وأوروبا.
يمكن العثور على أحد هذه الأوصاف في الفصل الثاني عشر من الرواية ، حيث يصف جول فيرن انطباعات Phileas Fogg ورفاقه من اكتشاف الموز ، "فاكهته مغذية كالخبز وعصير الكريمة كانت محل تقدير وقبول من الجميع." حققت الرواية نجاحًا كبيرًا ، وكان القراء الأمريكيون مفتونين بشكل غير معتاد بالفاكهة ، على الرغم من أنها ظهرت فقط في العقد التالي - بدأت شركة بوسطن للفواكه توصيل كميات كبيرة من الفاكهة باستخدام البواخر.
8
لا يوجد الكثير من البوتاسيوم في الموز كما يعتقد الكثير من الناس.
ويعتقد على نطاق واسع في المجتمع أن الموز غني بالبوتاسيوم ويحتوي عليه عدة مرات أكثر من أي منتج آخر. هذه ليست أكثر من خرافة - في متوسط الموز يحتوي على حوالي 0.4 غرام من البوتاسيوم. بالطبع ، هذا أكثر من العديد من المنتجات ، ولكن هناك الخضار والفواكه التي تسبق هذه الأرقام بكثير. من بينها ، تجدر الإشارة إلى المشمش المجفف والسبانخ والخوخ في أي حالة (نيئة ، مطهية ، مجففة).
يحتوي موزة واحدة على 9 ٪ فقط من معدل البوتاسيوم الموصى به وهو 4.7 ملليغرام. البوتاسيوم مفيد للغاية للجسم ، فهو يوفر الدعم للعضلات والجهاز العصبي ، ولديه أيضًا عدد من الخصائص الغذائية وله تأثير إيجابي على ضغط الدم. على ما يبدو ، من أجل الحصول على 91 ٪ من البوتاسيوم المفقود ، سيكون عليك تناول وجبة السبانخ الطازجة.
9
لا يستخدم الموز فقط كطعام
هذه الفاكهة ليست مناسبة فقط لإشباع الجوع. على سبيل المثال ، في أمريكا اللاتينية ، يتم استخدام الأوراق المقلوبة لنبات الموز كمعطف مطري أو مظلة أثناء هطول الأمطار. يوجد في الفلبين مصنع يقوم بمعالجة مصانع إنتاج نسيج agna ، والتي يمكن من خلالها تصنيع منتجات مختلفة ، من المناديل إلى القمصان. لإنتاج الورق ، يتم استخدام جزأين من النبات: ألياف الساق واللحاء. تتم معالجة ألياف البرميل على نطاق صناعي ، ويتم استخدام ورق اللحاء لأغراض فنية.
في أمريكا الوسطى ، وجدوا استخدامًا أكثر إسرافًا للموز. يشرب عصير الموز الأحمر قبل ليلة الحب المفترضة ، حيث يعتقد أنه يحتوي على مثير للشهوة الجنسية. بمساعدة قشر الموز ، يقومون بتنقية المياه ، وإزالة المعادن الثقيلة من تكوينها. لهذا ، يتم تجفيف القشر وسحقه وصبه في الماء أو استخدامه في تصنيع المرشحات. توصل العلماء البرازيليون في معهد العلوم البيولوجية ببلدية بوتوكاتو إلى استنتاج مفاده أنه في كلتا الحالتين يتم تقشير المعادن ، ملتصقة بالقشر.
بالإضافة إلى ذلك ، لعدة عقود حتى الآن ، تم استخدام ألياف جوز الهند بنجاح في تصنيع المراتب الحديثة. تسمى Coyra بالألياف التي يتم الحصول عليها من الأوراق المجففة وثمار شجرة الموز. لديها عدد من الخصائص المفيدة التي يصعب الحصول عليها باستخدام مواد أخرى.
10
يجب تجنبها من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية من اللاتكس.
إذا كان لديك حساسية من اللاتكس ، فإننا ننصحك بالابتعاد عن الموز ، حيث يمكن أن يسبب رد فعل غير مرغوب فيه. وجدت إحدى الدراسات أن 8 من أصل 16 ممن يعانون من حساسية اللاتكس يعانون من آثار جانبية من تناول الموز. أظهرت الاختبارات مع قشر الموز أن 5 من 14 (36٪) من المختبر كان لديهم رد فعل سلبي ، و 12 من أصل 19 (63٪) "عانوا" نتيجة اختبار الموز RAST.
تناول الأفوكادو والكيوي يؤدي إلى نفس رد الفعل. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هذه الفاكهة تحتوي على بروتينات تشبه اللاتكس تسبب الحساسية. الأعراض المرصودة: صعوبة في التنفس وحكة في العين واحتقان بالأنف.
انتاج |
الموز منتج رائع حقًا أنقذ الناس من الجوع لآلاف السنين ويثير مشاعر لطيفة ، ومع ذلك ، فإنه يحتوي أيضًا على "هيكل عظمي في الخزانة" ، يقول أن هذه الفاكهة ليست بسيطة كما تبدو!