نعتقد أن الجميع يعرف أن جورجيا تعتبر واحدة من مؤسسي صناعة النبيذ ، لأن الظروف البيئية المواتية وعمل السكان المحليين هما مفتاح النجاح في إنتاج مشروب. هذا هو السبب في أن صناعة النبيذ هي السمة المميزة للمنطقة ، مما يسمح لك بإنتاج أفضل العلامات التجارية وتقديم عملاء مدربين بخبرة كموظفين.
تقنية صنع النبيذ الحقيقي معقدة للغاية وتتضمن استخدام نقيع عالي الجودة ، ولكن ليس بدائل البودرة ، التي أصبحت شائعة في السنوات الأخيرة لتقليل التكاليف. تتناول هذه المراجعة النبيذ الطبيعي من العنب ، وليس حول مشروب النبيذ المصنوع من مواد النبيذ مع إضافة محسنات النكهة وعصير الفاكهة.
دعونا نكتشف أي 10 نبيذ جورجي تعتبر أعلى جودة وأكثرها دقة من حيث الذوق.
10. Kindzmarauli
نبيذ Kakheti الشهير ، المصنوع من مجموعة Saperavi الكلاسيكية. الإخراج هو مشروب كحولي شبه حلو مع لون العقيق الداكن. تم تطوير العينات الأولى خلال سنوات الحرب (1942) ، وبعد ذلك تم منحها ثلاث مرات بجوائز ذهبية ، وأربع مرات بالفضة والبرونز في المعارض الدولية. ويعتقد أن Kindzmarauli يتماشى جيدًا مع اللحوم الحمراء والخضروات المشوية. طعم الشراب ناعم ومخملي قليلاً. بالمناسبة ، حتى في جورجيا نفسها ، النبيذ نادر بما فيه الكفاية ، لذلك ، شراء زجاجة أرخص من 700 روبل ، فإنك تخاطر بالتعثر وهمية.
9. تسيناندالي
النبيذ الفاخر هو مصدر فخر للحرفيين الكاخيتانيين. تم تعبئة مشروب النخبة الأبيض منذ عام 1886 ، وبدأت أصناف من الفاكهة مثل Mtsvane و Rkatsiteli في الإنتاج. الناتج هو سائل كثيف مع لون ذهبي وطعم فاكهي. وقد أمدته مجموعة من نبيذ المائدة المعقدة بالفعل بـ 10 ميداليات ذهبية وقليل من الفضة. ينصح الخبراء تسيناندالي بأنه فاتح للشهية يوفر شهية جيدة. وفقا لهم ، النبيذ المائدة الناعمة مناسب للحوم قليلة الدسم والأطباق الجانبية للخضروات. سعر الإصدار هو حوالي 400 روبل للزجاجة.
8. تبليسيوري
هذا النبيذ شبه الجاف يذكرنا إلى حد كبير بتسيناندالي في الإنتاج. وتشارك في إنتاج Kakheti متنوعة Rkatsiteli ، وكذلك العنب الأبيض Mtsvane. كما أن لها ظل قش خفيف عند المخرج ، ورائحة فاكهة العنب مع حلاوة مميزة وحموضة متضاربة. كما يستخدم الأبيض شبه الجاف كمقبلات خفيفة أو مشروب للسيدات. غالبًا ما يتم تقديمه لأطباق الأسماك والأطباق الجانبية للخضروات والحلويات.
7. Usahelauri
يتم الحصول على منتج نصف حلو من فاكهة حمراء مزروعة خصيصًا بنفس اسم الصنف. تنمو هذه العنب في غرب البلاد في منطقة Tsager. يكتسب النبيذ الناتج لونًا ياقوتيًا نبيلًا ، وطعمه حلو ومخملي قليلاً مع مذاق الفراولة. منذ عام 1934 ، تمكنت Usakhelauri من التقاط الذهب والفضة من مهرجانات صناعة النبيذ العالمية. ومن المثير للاهتمام ، أن إنتاج صنف Usakhelauri نادرًا ما يتجاوز 3 أطنان سنويًا - وهذا مؤشر صغير. هذا هو السبب في أن تكلفة زجاجة نصف حلو حمراء قد تتجاوز 3 آلاف روبل روسي.
6. موكوزاني
نبيذ عالي الجودة للغاية ، مصنوع من العنب الأحمر الداكن الكلاسيكي. تم فتح الوصفة في عام 1888. يحتوي المشروب على لون رمان معروف ، ورائحة فواكه غنية. مذاق الشراب مع قطار التوت البري مثير للاهتمام أيضًا. يتم الاحتفاظ بالنبيذ المخملي لهذه الباقة حصريًا في براميل خشب البلوط لمدة 3 سنوات على الأقل. من الممكن أن يكتسب المشروب ملاحظات محددة من لحاء البلوط في دراسة عامة. يتماشى اللون الأحمر الجاف بشكل جيد مع الوجبات الخفيفة الباردة والساخنة من اللحوم والأطباق الجانبية الشهية والجبن. سعر الزجاجة يختلف حول 500 روبل.
5. الأحشيني
تحتوي هذه الطاولة شبه الحلوة على لون كلاسيكي من العقيق الداكن ، ولكنها تختلف في مجموعة فريدة من الخصائص العطرية والطعم مع ملاحظات الشوكولاتة. يتم استخدام نفس صنف Saperavi ، الذي يزرع خصيصًا في مزارع منطقة Gurjaan ، في التصنيع. تم تقديمه لأول مرة في المعرض في عام 1958 ، وبعد ذلك تمكنت بالفعل من الحصول على ست جوائز ذهبية وخمس جوائز فضية مستحقة. بفضل مذاق الشوكولاتة ، يتناسق مع أطباق الخضار وشرائح الفاكهة والحلويات الحلوة والكعك والجبن محلي الصنع. بالمناسبة ، تحتكر المنطقة إنتاج هذا النوع من النبيذ ، لذلك يعاقب القانون على توزيع المصنع خارج الحدود. سعر الزجاجة من 500 إلى 700 روبل.
4. أوجاليشي
نصف حلو كلاسيكي ، مصنوع من نفس نوع العنب Odzhaleshi. يزرع هذا الأخير في منطقة Zager من البلد المذكورة أعلاه بالفعل. يتميز المشروب بلون الكرز الداكن ، باقة رقيقة مع لمسة كلاسيكية من الفاكهة. تم تحضير أوجاليشي لأول مرة من العنب المحدد في عام 1933 ، وبعد ذلك أصبح النبيذ منتظماً في المعارض الإقليمية والدولية.
3. سابيرافي
قليل من الناس لم يسمعوا عن النبيذ العادي للشركة المنتج من Saperavi الأحمر ، الذي نما لقرون في نفس Kakheti. يحتوي المشروب على لون رمان واضح ، وطعم حامض محدد و قابض مميز. يشاع أن النبيذ غير المستقر يكتسب دربًا من مشروب اللبن المخمر الشهير في جورجيا. تم إنتاج نبيذ المائدة منذ عام 1886 وله جوائز مميزة. النبيذ الأحمر شائع في المتاجر ويتم إنتاجه بنشاط للتصدير. يتم تقديمه ، كقاعدة عامة ، مع أطباق اللحوم الدهنية وأطباق السمك والمنتجات الحارة والتوابل. سعر الزجاجة ميسور التكلفة ، ولكن في بعض الأماكن يمكن أن يصل إلى 700 روبل.
2 - الجرجاني
واحدة من أقدم الوصفات في جورجيا ، والتي يعود تاريخها إلى عام 1877. يتم شرب المشروبات الكحولية الجافة البيضاء في براميل البلوط بالطريقة القديمة لمدة 3 سنوات على الأقل ، ونتيجة لذلك يكتسب المشروب مرارة مميزة بالإضافة إلى نكهة الفاكهة الكلاسيكية ورائحتها. يميز المتذوقون بسهولة جورجياني من النبيذ الجورجي الآخر ، مما يعينه بشكل رئيسي ميداليات فضية. يعتبر النبيذ المحدد من أكثر أنواع النبيذ بأسعار معقولة في سوق البلاد - تتراوح تكلفة الزجاجة من 300-400 روبل.
1. شافري
تنتهي مراجعتنا بلون وردي شبه حلو غير عادي ، والذي يتم إنتاجه أيضًا من نفس الصنف. يجب أن يزرع العنب على ارتفاع 0.3-0.6 كم فوق مستوى سطح البحر (منطقة جبلية في منطقة غوريا). المشروب الكحولي يكتسب لونًا ياقوتيًا خفيفًا ورائحة حساسة من التوت مع مكونات الكشمش الأسود تجعل النبيذ فريدًا وصافيًا. اخلطها بشكل أساسي مع الفواكه والأجبان والأطباق الحلوة. ينصح شافيري بالشرب ببطء ، والاستمتاع بالطعم اللاحق. يصل سعر الزجاجة إلى 700 روبل.
تقدم مقالتنا المراجعة أفضل 10 منتجات لصانعي النبيذ الجورجيين. نذكركم أنه على الرغم من الباقة العطرية والطعم اللطيف ، فإن النبيذ يحتوي على كحول ضارة بالجسم. نقترب من اختيار المشروبات بحكمة ورأس.